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餐飲設備那些適合選購二手的?
其實並不是所有餐飲設備都適合用二手的，建議選擇一些不易損壞，不會有拆卸零件類的設備。
例如:不鏽鋼工作台，洗手槽，置物架這類的耐用商品。
因為誰也不能保證，設備之前被如何使用，也不能保證之後完全沒有修繕的疑慮，所以建議買比較不會有爭議的餐飲設備。
當然，若你已經是很了解想買的設備，知道後續的修繕，也有好的維修廠商配合，也是可以依自己的判斷，買性價比高的二手設備。
選買餐飲設備之前該做哪些功課?
要先清楚的了解餐飲設備的安裝，維修，使用方式，甚至要知道出場的廠商是誰，才能知道後續的相關修繕，要請誰協助。
要了解全新的餐飲設備使用方式，之後對比二手設備，看看是否功能一樣，這樣可以檢視有哪些功能已經壞損。
實際到設備行看實體，可以抄下型號，序號，然後再做一次功課，對比之前準備的資料，考量是否是最適合的設備，看看是否合適店裡的位置，大小，用途，以及目前的預算。
購買二手餐飲設備要考量哪些?
開店需求
要對開店的環境有基本的概念，知道空間大小，水電配置是否適合這項設備，才能正確地購買適合的設備。例如:冰箱烤箱等用電，是否有220v的配電需求。
另外要考量所需料理的食材，產生的油煙，它的清潔便利性，以及操作便利性。例如:煎台設備，它的排煙管線，清潔方式。
還要大概了解每日供應餐點，所需準備的食材數量有多少，才能買到大小適中，又節省空間的設備。例如:全冷凍式的冰櫃，就有各種大小可以挑選，買太小不夠用，買太大耗電又占空間。
售後服務
購買二手設備，最需要考量的就是不可避免的後續維修，要了解店家能夠提供多少維修與保固的範圍。通常只會有30天的保固期，但最好要求3個月以上的保固。事先想好解決方案，才不會到時求救無門，又要增添一筆重購買費用。
若是考慮在網路上購買，要有一定的心理認知，通常不會有甚麼保固服務，所以網路購買設備要慎選。可以買一些較小成本的設備，例如:烤土司機，微波爐這類的小設備。
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